5 правил интуитивного питания: как похудеть без самоистязаний

Современные стандарты красоты не знают компромиссов: «красивый» — значит, «худой». Да, есть «восставшие» проповедники бодипозитива, но в целом миллионы мужчин и женщин пытаются соответствовать устоявшимся стандартам. Они хронически изводят себя диетами и надрываются в спортзалах. У такого метода похудения есть начало, но нет конца: чтобы сохранять форму, нужно все больше ограничивать себя в еде и увеличивать физические нагрузки. Остановиться нельзя — наберешь вес. Цена такого образа жизни — пищевые «срывы», когда в одночасье съедается огромное количество «запрещенных» продуктов, и «эффект йо-йо», когда вес то набирается, то снова уходит. Сопутствуют всему этому неустойчивая самооценка, особенно телесная, депрессии, тревожные расстройства. Еда вместо одного из удовольствий жизни становится источником постоянного напряжения.

Возможно, кто-то из худеющих слышал об интуитивном питании. Это недиетический подход к еде, уже несколько десятков лет популярный в Европе и США. Современные исследования подтверждают его исключительную эффективность в стабилизации веса на уровне физиологической нормы и способности долгое время удерживать вес на стабильном уровне. Суть интуитивного питания в том, что человек может есть, что хочет, когда хочет и в любых количествах. Попробуем разобраться, как работает этот чудесный метод и как не скатиться в «пищевую вседозволенность».

Правило 1. Снижение веса не должно быть самоцелью

Питание ради похудения будет сильно мешать развитию вашей способности прислушиваться к внутренним сигналам организма. Четко сформулируйте цели. Отделите изменение жизни от изменения еды. Допустим, «я худею, потому что мне важно быть здоровой. Зачем мне быть здоровой? Чтобы жить дольше, успеть сделать больше, успеть встретить свою любовь или насладиться имеющейся, родить и воспитать детей, вести с ними активную жизнь, путешествовать». Но не надо говорить себе: «если я похудею, то меня точно полюбят, и я обязательно выйду замуж». Это ложный вывод. Похудение и способность любить и быть любимой никак не связаны между собой.

Правило 2. Перестать делить еду на «плохую» и «хорошую»

С точки зрения вашего организма, горсть помидоров-черри (зеленый салат, миска чечевицы, филе индейки с горошком) ничем не лучше ломтика шоколада (куска чизкейка, гамбургера с жареной картошкой). Будучи съеденными в соответствии с запросами организма, любые из этих продуктов пополнят его энергетический баланс и не приведут к набору веса. Если вы совершенно точно знаете, что вам можно и помидоры, и чизкейк, и шоколад, и картошку в любом количестве, когда бы вам этого ни захотелось, — ваша потребность в этих продуктах будет очень невысокой. Ведь исчезнет идея «запретного плода», который тянет получить любым способом.

Правило 3. Есть то, что и когда хочется

Теперь нет ограничений из серии — можно есть только до 18.00 или за четыре часа до сна. Отныне вы слушаете сигналы своего организма, улавливая состояние физического голода. Поначалу это непросто: мы привыкли игнорировать моменты, когда голод деликатно напоминает о себе («сначала допишу отчет», «подожду подругу Машу полчаса», «нельзя перебивать аппетит, не буду есть крекеры» и пр.). Однако постепенно можно научиться понимать, когда начинает хотеться есть. И на этот случай важно иметь то, чем приятно перекусить до основного приема пищи (печенье, шоколадки, банан, орехи и пр.).