Можно ли начинать прикорм с фруктов: как правильно это делать

Итак, пришло время дать ребенку попробовать взрослую пищу. Обычно мамы спрашивают у врача, что лучше предлагать малышу: соки и пюре, приготовленные дома, или продукты промышленного производства. Конечно, у «баночек» есть свои преимущества: их готовят из сырья, строго соответствующего гигиеническим требованиям, кроме того, детское питание — это всегда гарантированное качество, а также постоянный витаминный состав, независимо от того, в какое время года вы собираетесь вскрыть очередную баночку.

Соки и воды

Начать знакомство малыша с новыми продуктами можно с соков: фруктовых, чуть позже — фруктово-овощных и овощных, а также нектаров. Они обогатят рацион ребенка углеводами, минеральными веществами (калием, железом), органическими кислотами (яблочной, щавелевой), витаминами и витаминоподобными веществами (витамином С, бета-каротином, фолиевой кислотой, флаваноидами).

Помните о том, что соки бывают монокомпонентными (состоят из одного вида фруктов, ягод или овощей) или комбинированными (в их состав входит несколько ингредиентов); осветленными или с мякотью. В качестве первого сока выберите монокомпонентный осветленный сок, например яблочный или грушевый: эти фрукты реже вызывают аллергию.

Фруктовая корзинка

После того как ребенок освоится с соками (главное, чтобы их появление не вызвало никаких проблем), предложите малышу более плотную пищу — фруктовое пюре, лучше баночное. Помните о том, что, как и в случае с соками, пюре могут состоять из одного, двух или нескольких фруктов, кроме того, в составе этих продуктов, помимо фруктовой основы, часто бывают задействованы формообразователи: небольшое количество крахмала или рисовой муки, а также натуральные загустители — пектины. Именно они придают блюду нужную консистенцию.