Перед праздниками многие вспоминают милую традицию — порадовать близких печеньем с сюрпризом. Так можно отлично развлечь гостей — угостить нежным ванильным печеньем с предсказанием, а потом дать возможность помечтать, посмеяться или поразмыслить над тем, что могут означать пророчества.
Выбери печенье и узнай, какие сюрпризы ждут тебя в 2022: тест в один клик
20.12.2021
Печенья с предсказаниями называют еще американскими или китайскими. В США объемы продаж оригинальной сладости бьют все мыслимые рекорды, а в китайских ресторанчиках его подают на десерт. Вы наверняка видели это в голливудских фильмах.
Но на самом деле идею прикреплять к крекерам пророчества придумали японцы еще в 19 веке, они их продавали возле храмов. Правда, тесто было другим — в него добавляли кунжут и пасту мисо. Сладким печенье сделали в Америке — после того, как туда рецепт привезли иммигранты. Изменили и его форму, сделали более удобной для того, чтобы разломив печение, сохранились обе половинки.
Китайские повара, видя, как нравится посетителям кафе гадание на печенье, переняли традицию для своих заведений. А смекалистые женщины научились печь эти сладости дома. Так что сейчас печение судьбы можно купить в магазине, получить в некоторых ресторанах, а можно испечь самим.
Как приготовить печенье в домашних условиях?
Понадобится: 2 яичных белка, 120 г муки, 60 г сливочного масла, 120 г сахарной пудры, 2 ст.л. воды, 2 ч.л. крахмала, ванилин. А также приготовленные заранее записки с предсказаниями, их лучше напечатать на принтере, буквы от ручки могут расплыться.
Пошаговая инструкция:
-
Муку и крахмал просеять через сито, смешать и добавить к ним сахар и ваниль.
-
От желтков отделить белки и взбить их в пышную пену.
-
К сыпучей смеси добавить белки, воду и сливочное масло, предварительно растопленное на водяной бане. Хорошо перемешать. Тесто должно получиться чуть гуще, чем для оладий.
-
В разогретую до 180 градусов духовку на силиконовый коврик ложкой выложить круглые ровные лепешки. Они выпекаются очень быстро — 5-7 минут, нужно следить, чтобы не подгорели. И затем, пока лепешки горячие и эластичные, нужно сразу им придать форму. В течение минуты лепешки затвердевают, сделать это будет невозможно.
-
В горячую лепешку (делать это лучше в силиконовых перчатках, чтобы не обжечь руки) нужно вложить листик предсказаний и свернуть пополам на манер пельменей.
Чтобы тебе узнать о своем предсказании прямо сейчас, пройди наш тест.
Что ждет тебя в новом году?
